عسل گون کوهی محصولی خاص و متمایز از دیگر انواع عسل است که به صورت طبیعی و در مناطق کوهستانی تهیه میشود.
این نوع عسل یکی از گرانترین و محبوبترین انواع عسل در بازار است و به علت خواص بهداشتی و خوشمزهای که دارد، جایگاهی ویژه نیز به دست آورده است.
.
عسل گون کوهی توسط زنبوردارانی که در مناطق کوهستانی با طبیعت نایاب و ویژه فعالیت میکنند، جمع آوری میشود.
مناطقی مانند کوه های البرز، زاگرس، همدان و… به دلیل خصوصیات جغرافیایی و باغبانی مناسب، به تولید این نوع عسل معروف هستند.
عسل گون کوهی به دلیل رشد در این مناطق، طعم و مزه خاصی را به خود گرفته است.
خصوصیات فیزیکی
عسل گون کوهی رنگی زیبا و متفاوت دارد.
که بستگی به منطقه تولید، میتواند به سفیدی، طلایی یا حتی سیاهی نزدیک باشد.
این نوع عسل دارای کرم پوشش دهنده ای است که موجب ماندگاری بیشتر عسل میشود.
همچنین، عسل گون کوهی دارای قوامی مناسب است و به آسانی از قاشق به حلق وارد میشود.
اصالت و خاصیت عسل گون کوهی به دلیل همچنین برگرفتن از گیاهان کوهی و تغذیه زنبورها از مراتع سبز و آزاد، بینظیر است.
..
این عسل عمدتاً از گلهای وحشی مانند بلوط، گیاهان کوهی، چهارخونه و سایر گیاهان دیکسوس ها رو به تکثیر میشود.
همچنین، جمعآوری عسل از قسمتهای بالاتر و کوهستانی باعث میشود که آن در صورتهای بیشتری پیدا شود و به میزان کمتری با آلودگیهای محیطی روبرو شود.
خواص بهداشتی عسل گون کوهی نیز همگام با ارزش خوراکی آن است.
این عسل با احتوای بالای عناصر ویتامینی (مانند ویتامین C و ویتامین B)، مواد معدنی (مانند کلسیم، پتاسیم و آهن)، آنتی اکسیدانها و اسیدهای آمینه، به عنوان یک منبع غذایی مغذی برای بدن عمل میکند.
علاوه بر این، خصوصیات ضد باکتریایی و التیام بخشی عسل گون کوهی از نیرومندترین ویژگیهای آن است.
عسل گون کوهی، به لطف خواص بهداشتی و طعم بینظیر، در بازارهای گوناگون به عنوان یک محصول ارزشمند تجاریسازی شده است.
…
عسل گون کوهی طعمی ملایم و دلپذیر را دارد.
این عسل با عطر خوبی همراه است که ممکن است ادویههای گیاهی و طبیعی نیز در آن حضور داشته باشد.
از جمله عطر های معروف در عسل گون کوهی میتوان به عطر گیاهان گردو، کلزا، آویشن و کاج اشاره کرد.
مصرف این عسل به صورت خام یا استفاده در منوهای خوراکی مختلف میتواند یک انتخاب بسیار خوب برای عاشقان محصولات طبیعی و سالم باشد.
در کل، عسل گون کوهی محصولی بینظیر است که علاوه بر خواص بهداشتی و طعم لذیذ، برخورداری از ویژگیهای منحصر به فردی مانند اصالت، کیفیت و کمیابی را دارد.
این محصول ارزشمند تجاری، یک راه بسیار خوب برای استفاده از پتانسیل طبیعی مناطق کوهستانی و تحقق توسعه پایدار در این مناطق میباشد.
عسل گون کوهی که از مناطق کوهستانی به دست میآید، با ویژگی هایی از جمله طعم خوب، رنگ منحصر به فرد، خواص مفید و کاربردهای متنوعی که دارد، در بین عسل های مختلف محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
علاوه بر این، برای زنبورداران و کشاورزان مناطق کوهستانی، تولید و فروش عسل گون کوهی میتواند یک فرصت اقتصادی مهم باشد.