یکی از غذای های مقوی و طبیعی که امروزه طرفدارهای زیادی دارد عسل است. در این بین عسل کوهی وحشی عسلی است که در جنگل ها و بدون دخالت دست انسان درست می شود و قیمت بالایی هم در بازار دارد.
از جمله عسلهای خالص و طبیعی، عسل کوهی شیراز است که در بازار مشتری های خاص خود را دارد. ولی از آنجایی که تولید آن محدود است قیمت بالایی هم دارد و هر کسی توانایی خرید آن را ندارد.
تولید کنندگان عسل طبیعی به خصوص عسل کوهی چهل گیاه ، کندوها را در باغ ها و مزارعی قرار می دهند که از تنوع بالای گیاهی برخوردار باشند. به همین علت این نوع عسل خاصیت درمانی هم دارند.
در سفر به مناطق کوهی و ییلاقی سوغاتی که می توان تهیه کرد عسل است. برای خرید عسل کوهی ایلام می توان مستقیم به تولیدکنندگان مراجعه کرد و به صورت عمده از آنها عسل تهیه کرد.
